Cách làm Bò Bít Tết đơn giản mà vẫn ngon như nhà hàng

Rửa thịt thăn bò thật sạch, dùng khăn thấm khô cho thịt thật khô ráo. Cắt thịt thành từng lát có độ dày khoảng 1cm. Dần thịt thăn bò bằng chày chuyên dụng cho việc dằn thịt, khi dằn như vậy thịt bò sẽ mềm hơn, khi áp chảo thịt nhanh chín hơn rất nhiều đấy.

Tách xà lách ra từng lá, bỏ lá úa và rửa thật sạch, để ráo. Cắt bắp cải tím thành miếng vừa ăn, ngâm bắp cải với nước muối khoảng 2 phút. Vớt bắp cải tím ra, rửa lại với nước và để ráo. Bào vỏ cà rốt, khoai tây, rửa sạch. Cắt cà rốt thành sợi mỏng, nhỏ. Cắt khoai tây thành các que dài.

Xếp thịt thăn bò đã dần mềm lên khay nướng (hoặc bất cứ khay nào bạn có nha). Rắc lên thịt một chút muối, chút tiêu xay và rưới dầu hào đều khắp hai mặt của miếng thịt. Thoa đều khắp miếng thịt bằng tay cho gia vị ngấm vào thịt.

Chế 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng. Thả thịt thăn bò đã tẩm ướp vào áp chảo trên lửa lớn đến khi thịt bò chín xém vàng bên ngoài. Lật trở mặt thịt và tiếp tục áp chảo cho chín vàng phần mặt còn lại. Khi thịt bò đã có màu vàng ươm bên ngoài và bên trong vẫn còn mềm là được nha.

Đun nóng chảo dầu ăn, cho khoai tây vào chiên vàng giòn thì vớt ra cho ráo bớt dầu. Trộn salad: cho xà lách, bắp cải tím, cà rốt vào tô lớn, thêm dầu olive, giấm vào trộn thật đều lên cho rau thấm gia vị. Xếp bò bít tết ra dĩa kèm theo salad, rưới tương ớt cùng dĩa khoai tây chiên nóng hổi.

Một dĩa bò bít tết ngon, hấp dẫn không kém gì ở nhà hàng đã hiện hữu ngay trên bàn ăn và sẵn sàng chờ mọi người thưởng thức chỉ với cách làm bò bít tết này thôi đấy. Miếng bò được dần mềm, tẩm ướp đậm vị và áp chảo đúng chuẩn thời gian, thịt vừa chín tái nên rất mềm ngọt, thơm lừng ăn kèm với các món phụ giúp tăng thêm độ ngon cho món bít tết bò này đấy. Chị em còn chờ gì mà không nhanh tay lưu ngay cách làm bò bít tết này lại và để dành làm ăn nào.