Cách làm bít tết cừu

Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ đem luộc chín rồi nghiền mịn với kem tươi. Vắt thành từng bánh vừa ăn.

Thịt cừu rửa thật sạch, lóc bỏ mỡ, gân, cắt lát vừa phải. Dùng sống dao hoặc búa nhỏ dần mềm sau đó tẩm ướp tỏi, muối, tiêu, đường, hạt rau mùi. Để khoảng 5 - 10 phút cho thịt thấm gia vị.

Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào, khi bơ tan chảy, cho thịt vào áp chảo vàng hai mặt, sao cho thịt chín đều, mềm và không khô là được.

Bày thịt cừu ra đĩa, có thể trang trí thêm cà chua cho đẹp mắt, ăn kèm khoai tây nghiền mịn với kem tươi đã làm ở trên.