Cách làm bắp cải cuộn nhót xanh
-
Chuẩn bị0 Phút
-
Nấu0 Phút
-
Tổng Cộng30 Phút
-
Phục vụ2 Người
-
Cấp độTrung bình
-
Đánh giá10.0
Món ăn có xuất xứ từ vùng đất Tây Bắc, nơi có rất nhiều nhót xanh. Người ta hái nhót, rửa sạch rồi để ráo, chọn vài lá bắp cải trắng tinh, cuộn bắp cải với nhót (quả bé thì để nguyên quả còn quả to thì cắt đôi), tỏi tây và vài lát gừng cắt mỏng, chấm vào nước chẳm chéo vừa ăn vừa xuýt xoa.
Công Thức
Nhót xanh rửa sạch, lau sạch lớp phấn bên ngoài (vảy nhót) vì chúng có khả năng gây nên những cơn ngứa cổ hoặc ho.
Bắp cải cũng phải chọn những lá vừa phải, không bị già quá cũng không non quá. Lá được rửa sạch, cắt miếng vừa bằng khoảng 3 ngón tay. Ngò rí, lá tỏi rửa sạch, gừng cắt lát mỏng.
Xé miếng bắp cải vừa ăn, bổ đôi quả nhót, kẹp vào giữa một miếng lá tỏi, sau đó thêm gừng, ngò rí, cuộn lại cho thật khéo là xong. Món này chấm cùng nước chẳm chéo ngon hết sảy.
