Cách làm bánh vặn thừng
-
Chuẩn bị0 Phút
-
Nấu0 Phút
-
Tổng Cộng45 Phút
-
Phục vụ2 Người
-
Cấp độTrung bình
-
Đánh giá8.0
Bánh vặn thừng gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người. Một chiếc bánh vặn thừng có màu nâu đẹp mắt, vỏ ngoài giòn giòn, bên trong mềm mại, phủ thêm bột quế với chút đường ngọt ngọt, cay cay vô cùng hấp dẫn.
Công Thức
Đầu tiên, trộn đều 30gr đường trắng với bột quế trong chén, để riêng.
Cho 130gr bột mì, 30gr bơ, 1 muỗng cà phê men nở, 45gr đường trắng, 200ml sữa tươi, trứng gà, 1/2 muỗng cà phê muối vào tô, trộn đều thành một hỗn hợp mềm, mịn, ủ khoảng 1 giờ.
Chia hỗn hợp thành từng viên tròn, bằng nhau. Rải bột mì còn lại lên mặt thớt.
Dùng bàn tay lăn các miếng bột thành sợi tròn dài có kích cỡ đường kính khoảng 1.25cm và chiều dài là 25cm. Sau đó, nhẹ nhàng gập đôi đoạn bột và xoắn chúng lại với nhau.
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho bánh vào, chiên vàng giòn, nhỏ lửa.
Gắp bánh ra, rắc hỗn hợp đường trắng, bột quế lên bánh, đặt lên khăn giấy để thấm bớt dầu.
Bánh vặn thừng đã hoàn thành. Cả nhà sẽ thích mê món ăn vặt này cho mà xem!
