Cách làm bánh trái thơm chiên giòn

Cắt bỏ cuống gốc và ngọn thơm, gọt vỏ, khứa mắt, thông ruột rồi rửa qua thơm với nước muối nhạt và để ráo.

Cắt thơm thành từng khoanh tròn dày 1cm để có được các khoanh thơm trông như những bông hoa. Lăn đều hai mặt thơm qua đĩa bột bắp.

Đập trứng ra đĩa nông và rộng rồi dùng đũa đánh tan. Nhúng khoanh thơm vào trứng rồi đưa sang đĩa bột chiên xù đề dính đều các bột vào hai mặt thơm.

Làm tương tự với các khoanh thơm còn lại. Sau đó cho dầu vào chảo, chiên thơm trong chảo nhiều dầu đến khi lớp bột bám ngoài vàng giòn thì lấy thơm ra rổ inox thưa để róc dầu hoặc cho vào rổ có lót sẵn giấy thấm dầu.

Nên bày thưa các lát bánh thơm chiên giòn trên đĩa rộng, tạo không gian nền cho thơm nổi bật hình hoa, rắc đường lên trên thơm tùy thích, xếp thêm vài cành lá rau gia vị cho thêm phần sinh động.