Cách làm bánh tằm khoai mì 3 màu tự nhiên

Những gánh hàng bánh tằm trước cổng trường hay các ngã tư đường gần trường học trở thành hình ảnh đáng nhớ của tuổi thơ học trò. Rất may trong dịp tình cờ tìm hiểu mình đã thành công làm ra được món bánh tằm với hương vị ngon như ngoài hàng nên xin chia sẽ công thức cho các anh chị có lòng tìm hiểu nha!

Công Thức

Cách làm bánh tằm khoai mì 3 màu tự nhiên

Bước 1

Khoai mì bóc vỏ, rửa sạch, dùng bàn bào sợi mài nhỏ. Sau đó đem khoai mì đã bào vắt ráo nước.

Bước 2

Trộn khoai mì đã vắt với 200ml nước cốt dừa, 50g bột năng rồi chia làm 3 phần đều nhau.

Bước 3

1 phần khoai bào đem trộn với 50ml nước cốt dừa. Xay và vắt lấy 50ml nước cốt lá dứa rồi đem trộn với 1 phần khoai bào. Phần cuối cùng thì trộn với 50ml nước cốt của 2 củ dền nhỏ.

Bước 4

Phết 1 lớp dầu mỏng lên đĩa để chống dính rồi lần lượt trải mỏng 3 hỗn hợp ra 3 đĩa, đem hấp chín trong khoảng 20-30 phút.

Bước 5

Trong tô lớn, trộn 100g dừa nạo với 150g đường trắng, 1/4 muỗng cà phê muối và 30g đậu phộng rang giã nhỏ.

Bước 6

Bánh chín hơi mềm do nhiều hơi nước nên bạn hãy để nguội cho bánh hơi khô và săn lại rồi tiến hành cắt thành những sợi nhỏ vừa ăn.

Bước 7

Cuối cùng trộn 3 màu khoai mì với hỗn hợp dừa đậu phộng cho đều lên là được nhé! Nên dùng ngay vì nếu để lâu sợi khoai sẽ mềm và kém ngon đấy! Chúc các bạn thành công nhé! Có thắc mắc chỗ nào cứ inbox cho mình bên dưới mình sẽ ghi nhận và giải đáp cho nha! và còn nữa: Cám ơn Cooky.vn cho mình đăng công thức nha! ^^!