Cách Làm Bánh Socola Khúc Cây Đơn Giản, Đẹp Mắt

Bật lò nướng nhiệt độ 160 độ C trước 5 phút khi nướng bánh. Bột mì, bột bắp, bột nổi trộn đều rây mịn. Tiếp cho dầu ăn, nước cam cho vào chung. Sau đó cho sữa tươi vào hỗn hợp bột.

Trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Dùng phới đánh tan đều ½ lượng đường với lòng đỏ trứng gà thành hỗn hợp vàng nhạt.

Đánh lòng trắng trứng gà với ½ lượng đường còn lại cho bông đứng. Cho 1/2 hỗn hợp lòng trắng vào lòng đỏ, trộn đều. Tiếp theo cho hỗn hợp vừa trộn vào ½ lượng lòng trắng còn lại. Trộn đều.

Cho vào khuôn hình chữ nhật có lót giấy nến và đưa vào lò nướng, nướng khoảng 10 đến 12 phút bánh chín lấy ra khỏi khuôn chờ nguội.

Chocolate đen đun cách thủy cho tan chảy. Dùng máy đánh trứng đánh bông kem tươi. Cho chocolate đã tan chảy vào. Trộn đều.

Sau khi bánh nguội, cho một lớp kem mỏng vào bánh và cuộn lại. Tiếp tục dùng nĩa hay tăm tre vẽ những đường dài không ngăn nắp trên thân bánh tạo hình dáng như vỏ cây. Trang trí thêm những vật dụng cho noel để tạo không khí noel.