Cách làm bánh quy hình cây thông

Cho 120g bơ và rây 80g đường bột vào âu lớn. Dùng phới trộn đều cho hòa quyện. Tiếp tục thêm vào âu 2 lòng đỏ trứng và va ni rồi trộn đều. Sau đó rây vào âu 120g bột mì số 8, 40g bột hạnh nhân, 40g bột ca cao. Dùng phới dẹt để trộn hỗn hợp bột cho hòa quyện.

Chia khối bột thành 2 phần. Lấy một nửa phần bột, lót giấy nến cả trên và dưới rồi cán mỏng. Đặt phần bột này vào tủ lạnh trong 30 phút. Thực hiện các thao tác như trên để làm phần bánh màu xanh. Khi trộn bột xong, sử dụng màu thực phẩm xanh và đen với một lượng phù hợp để có được màu sắc ưng ý. Sau đó, chia bột, lót giấy nến, cán mỏng bột và bảo quản tủ lạnh.

Sau 30 phút, lấy cả hai phần bột chocolate và màu xanh ra. Đặt phần bột màu xanh lên trên phần bột chocolate. Dùng các khuôn ngôi sao với kích cỡ khác nhau để cắt bột. Xếp bánh lên khay và nướng trong 12 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Chuẩn bị một âu sạch khác, cho vào âu 200g đường bột và 1 lòng trắng trứng rồi trộn đều. Tiếp đó dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp này cho đến khi hơi bông xốp. hêm 2 thìa cà phê nước cốt chanh, tiếp túc đánh đến khi hỗn hợp bóng dẻo.

Dùng đường bột để vẽ trang trí lên từng chiếc bánh quy. Đính thêm kẹo cốm ở mặt bánh. Sử dụng chocolate trắng đun chảy để làm chất kết dính giữa các lớp bánh.

Lần lượt xếp các lớp bánh chồng lên nhau là chúng là đã hoàn thành cây thông giáng sinh rồi. Với công thức bánh quy đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và cách trang trí đơn giản là bạn đã có ngay một cây thông bằng bánh quy rồi. Mẫu bánh cây thông Noel này có thể trang trí trên bàn tiệc Giáng sinh thật hấp dẫn rồi.