Cách làm bánh quy chocolate chip giòn thơm

Trộn lẫn bột mì, bột cacao, muối nở và muối. Nhẹ nhàng trộn cho đén khi hỗn hợp đồng nhất. Trong một tô khác, cho bơ và đường vào đánh bông lên sau đó thì thêm trứng và sữa vào đánh tiếp.

Đổ phần bột khô vào phần hỗn hợp bơ trứng ở trên, sau đó thêm màu thực phẩm vào trộn đều. Tiếp theo trộn chocolate chip trắng.

Sau đó trộn kỹ đến khi hỗn hợp đồng nhất, bạn để bột nghỉ ít nhất 2 giờ hoặc có thể làm từ tối hôm trước rồi để vào tủ lạnh. Chuẩn bị lò nướng ở 17 độ C. Bạn bỏ bột bánh trong tủ lạnh ra trước chừng 5 – 10 phút hoặc sờ thấy bột không bị cứng trước khi nặn bánh là được. Nặn bánh thành từng viên tròn nhỏ có kích thước như nhau rồi đặt bánh khay đã lót sẵn giấy nến.

Nướng bánh chứng 8 phút để bánh chín và thêm 2 – 3 phút nếu muốn bánh giòn. Sau khi bánh chín để bánh trên rãnh để cho nguội trước khi bảo quản.