Cách làm bánh quy chanh

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Cho bột mì, 3gr bột nở, 3gr muối vào tô, trộn đều.

Dùng máy đánh trứng, đánh đều lần lượt 220gr bơ, 225gr đường, trứng gà, 60ml nước cốt chanh, 15gr vỏ chanh.

Trộn từ từ hỗn hợp bột mì vào hỗn hợp trứng, đường ở step 2 tạo thành một khối mịn.

Lăn bột thành những viên tròn, nhỏ. Xếp bánh lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến như hình bên.

Nướng bánh trong 20 phút hoặc tới khi bánh hơi ngả màu vàng nâu là được.

Khi bánh vẫn còn nóng, rắc đường bột lên bánh, để nguội. Sau đó, khi bánh đã nguội hẳn, phủ một lớp đường bột lên bánh nữa là xong.

Bánh quy chanh chua chua, thêm lớp đường ngọt dịu bên ngoài, hẳn là hấp dẫn lắm!