Cách làm bánh quy cacao nướng

Mở trước lò nướng ở 205 độ C (khoảng 400 độ F) để làm nóng lò. Cho lòng trắng trứng vào tô lớn đánh đều, thêm từ từ 1 chén đường bột và đánh như đánh kem sao cho hết đường nhé! Trong tô khác, trộn đều 1 chén đường bột với bột cacao, bột bắp và muối. Sau đó cho hỗn hợp bột kho vào lòng trắng trứng đã đánh dùng spatula trộn đều từng chúng 1 cho quyện. Sau đó thêm vào nửa chén chocolate nghiền nhỏ và tinh chất vani, trộn thành hỗn hợp đồng nhất. Vê viên hỗn hợp vừa trộn như trái nhãn, ấn hơi dẹp rồi áo qua lớp đường bột, xếp vào khay nướng. Làm tương tự cho hết nguyên liệu.

Cho khay nướng vào lò nướng trong khoảng 10 phút hoặc đến thấy bánh quy nở ra và nứt là được. Cho bánh ra rank để cho bánh hơi nguội là có thể dùng.

Bánh quy cacao nướng có thể bảo quản trong hũ kín để nhiệt độ thương dùng dần trong thời gian dài. Tránh để lâu ngoài không khí bánh sẽ mềm sẽ kém ngon nhiều. Bánh có vị ngọt đắng, béo thơm đặc trưng rất ngon.