Cách làm bánh pie nhân thịt

Chuẩn bị tất cả nguyên liệu. Các loại thịt rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ cắt nhỏ.

Cho tất cả nguyên liệu trên gồm: thịt heo, thịt bò, hành tây, 1 muỗng canh thảo mộc, 1/2 muỗng cà phê muối, 10gr hạt tiêu đen vào máy xay. Bật máy xay nhuyễn hỗn hợp rồi cho vào tủ lạnh nghỉ.

Cho 2 muỗng canh bơ và 1 muỗng canh mỡ bò đã rán vào nồi, nấu tan chảy hỗn hợp. Sau đó thêm 200ml nước vào nấu sôi nhỏ thì tắt bếp.

Cho 100rg bột mì, 1 muỗng cà phê bột nở, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối vào tô lớn. Thêm từ từ hỗn hợp nước bơ nóng vào và trộn đều hỗn hợp thành dạng bột đồng nhất. Sau đó cho giấy bạc vào khuôn rồi lăn bột thành vỏ bánh hình tròn bằng khuôn.

Cho vỏ bánh vào khuôn. Sau đó cho tiếp phần nhân thịt được lấy ra từ tủ lạnh vào vỏ bánh khoảng 2/3, ấn mạnh nhân. Lấy một ít bột còn lại cán mỏng rồi úp lên mặt nhân bánh.

Trứng tách lấy lòng đỏ đánh tan. Miết xung quanh viền bánh để bánh không bị hở, tiếp theo phết trứng lên mặt bánh. Dùng 1 chiếc đũa đâm chín giữa bánh.

Cho bánh vào lò và nướng khoảng 1 giờ đồng hồ. Trong lúc đó cho 1 gói gelatine vào nước nóng khuấy đều. Lấy bánh ra thì đổ nước gelatine vào bên trong bánh qua lỗ hở ở giữa.

Sau đó cho bánh vào tủ lạnh để gelatine đông cứng nhé. Khi ăn lấy bánh ra cắt sẽ thấy bánh đông lại, mùi vị rất tuyệt đấy!