Cách làm Bánh Muffin Chuối Dừa Hạt Macca thơm ngon

Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Dùng nĩa nghiền thật nhuyễn 3 trái chuối chín. Trộn đều trứng gà, đường nâu, đường trắng, dầu ăn, tinh chất vani trong một cái âu. Cho chuối nghiền vào trộn cho hòa quyện rồi để riêng sang một bên.

Cho bột mì đa dụng, bột mì nguyên cám, bột nở, baking soda, muối, bột nhục đậu khấu trong một cái âu khác rồi trộn đều. Cho nước chanh vào sữa tươi không đường, để 5-7 phút cho kết tủa.

Cho tô âu hỗn hợp bột khô vào âu hỗn hợp bột ướt rồi trộn đều lại. Rót hỗn hợp sữa tươi - nước chanh vào, thêm dừa nạo, hạt macadamia rồi trộn lại một lượt. Chỉ cần trộn cho hòa quyện, không trộn bột quá lâu và kĩ.

Cắt lát 1 trái chuối còn lại. Rót hỗn hợp đã chuẩn bị vào khuôn bánh muffin. Bạn nhở chỉ đổ 3/4 khuôn thôi, chừa khoảng cách cho bánh nở. Xếp khoảng 2-3 miếng chuối lên bánh. Cho khay bánh vào lò nướng 25 phút là được.

Bánh muffin chuối dừa hạt maca nướng xong, bạn để bánh nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức nhé. Thưởng thức bánh mềm, thơm mùi chuối, dừa cùng hạt macadamia giòn rụm vào chiều cuối tuần thật thích. Chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản, dụng cụ là lò nướng thì có thể thực hiện ngay rồi!