Cách Làm Bánh Mì Sườn Kho Trứng Ốp La Thật Đậm Đà
-
Chuẩn bị0 Phút
-
Nấu0 Phút
-
Tổng Cộng45 Phút
-
Phục vụ4 Người
-
Cấp độTrung bình
-
Đánh giá0.0
Một lần đi Đà Lạt, ông ngoại gọi món này vì thấy lạ lạ, ăn rồi ghiền luôn. Từng miếng sườn kho mềm mượt, chỉ cần lấy dĩa gỡ là từng thớ thịt bung ra. Mùi thơm nhẹ, béo ngậy ăn kèm với trứng ốp la và bánh mì vào sáng sớm Đà Lạt lành lạnh. Mình tìm công thức, nấu khá nhiều lần mới ra được mùi vị giống như món bánh mì, sườn kho trứng ốp la của xứ sương mù.
Thành Phần
Thành Phần Chính
Công Thức
Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Cho sườn vào nồi đất, cho thêm 20ml xốt nêm đậm đặc vào xào chín. Khi sườn chín, cho 30ml sữa đặc vào đảo đều tay. Nước sốt sẽ có màu vàng nhẹ, cho thêm nước sạch vào xâm xấp mặt sườn rồi kho với lửa nhỏ trong khoảng 15-20 phút để sườn mềm. Dùng đũa thử miếng sườn đã mềm chưa, nếu chưa mềm như ý thì cho tiếp một ít nước pha với nước sốt và sữa tươi vào, kho cho đến lúc sườn mềm thì tắt bếp. Cho chảo chống dính lên bếp, cho một xíu dầu ăn vào đun nóng. Ốp la lần lượt 05 quả trứng gà sao cho lòng đỏ vừa chín tới là được.
Cho Sườn kho ra đĩa sâu lòng, cho thêm một ít nước sốt vào để chấm bánh mì. Đặt trứng ốp la vào bên cạnh. Ăn cùng bánh mì giòn giòn, nóng nóng sẽ rất ngon nhé.
