Cách Làm Bánh Mì Que Giúp Bữa Ăn Nhanh Và Tiện Lợi Hơn

Đầu tiên, bạn cho men nở vào một tô thủy lớn, cho tiếp 100ml nước, dùng phới lồng khuấy đều rồi rưới nhẹ nhàng 30gr bơ lạt đun chảy cùng 10gr đường, 5gr muối. Tiếp tục khuấy đều và cho 200gr bột mì số 13 vào cùng, dùng phới dẹt trộn đều bột.

Sau khi trộn đều, bạn cho bột ra bàn và nhào bằng tay đến khi bột dẻo mịn, không bị đứt đoạn. Chia bột thành những phần nhỏ đều nhau, và ủ trong 45 phút ở nơi thoáng mát. Khi bột nở gấp đôi thì dùng tay ấn cho bột xẹp, dùng cây cán bột cán mỏng bột ra rồi cuộn lại thành hình que dài 25 cm hoặc tùy theo ý muốn.

Để tạo hình giúp bánh trông hấp dẫn hơn, bạn hãy dùng dao khứa nhẹ các đường xéo song song trên bề mặt bánh, và cho bột nghỉ thêm 15 phút. Trong lúc đợi bột nghỉ, bạn hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 230 độ C. Khi lò đã nóng, dùng cọ phết 1 lớp bơ lạt đun chảy lên bề mặt bánh rồi cho bánh vào nướng 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C sẽ giữ được độ giòn lâu hơn.

Bánh mì que sau khi lấy ra khỏi lò nướng bạn dùng dao cắt nhẹ một bên, rồi cho pa tê và chà bông vào làm nhân. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm rau xà lách, dưa leo và tương ớt giúp món bánh mì que phong phú và dinh dưỡng hơn. Như vậy với công thức Cooky này là bạn đã hoàn thành xong những chiếc bánh mì que pa tê thơm giòn rồi, hãy lưu công thức và vào bếp chiêu đãi gia đình mình nhé!