Cách làm Bánh mì nướng phô mai giòn

Trộn đều 10g men khô, 180ml nước ấm, để nghỉ 5 phút. Tiếp đó rây 260g bột mì, 30g bột bắp, 3g muối vào âu, trộn đều và tạo khoảng trống ở giữa, chế hỗn hợp men, 15ml dầu olive vào. Lấy muỗng khuấy từ trong ra ngoài cho nguyên liệu quyện vào nhau thành khối. Đổ bột ra mặt phẳng, phủ lớp bột chống dính và nhào đến khi bột nở mềm, mịn. Phết một lớp dầu ăn mỏng trong âu, cho bột vào đậy bằng khăn ẩm ủ cho nở gấp đôi.

Bột nở thì lấy ra, dùng tay tạo hình khối bột thành chữ nhật mỏng vừa rồi cho lên khay nướng có phủ một lớp bột bắp chống dính. Làm phô mai: cho 30g bơ nhạt, tỏi băm vào chén trộn đều, cho vào lò vi sóng quay 30 giây cho bơ tan chảy quyện cùng tỏi.

Tiếp theo dùng cọ phết hỗn hợp bơ tỏi lên mặt bột, sau đó rắc đều phô mai Parmesan và Cheddar lên trên. Bật trước lò nướng ở 190 độ khoảng 10 phút, cho bánh vào nướng 15 phút đến khi thấy phô mai tan chảy, bánh nóng giòn, có màu vàng đẹp thì lấy bánh ra cắt miếng vừa ăn, chấm cùng tương ớt hoặc tương cà.

Một chút mằn mặn, beo béo và giòn rụm của bánh mì nướng phô mai giòn cho bữa xế của bè cùng cả nhà thêm ngon miệng hơn đấy. Cách làm khá đơn giản và dễ nên chị em cứ việc lưu lai để dành làm nha.