Cách làm bánh mì nướng mềm xốp

Rây 300g bột mì, đường, muối, men nở vào tô lớn. Thêm vào 180mlsữa tươi không đường, 20g đường, 25g bơ lạt (đun chảy), trộn đều thành khối đồng nhất. Sau đó đậy khăn ủ khoảng 2 tiếng đồng hồ.

Sau khi ủ, dùng tay nồi bột, rắc thêm ít bột mì vào nhồi tiếp cho đến khi khối bột không dính tay. Chia khối bột thành 9 phần đều nhau.

Phết bơ đều vào khuôn bánh, rắc thêm ít bột mì áo đều lòng khuôn. Vê tròn các khối bột rồi đặt vào khuôn, các viên bột các nhau 1 đoạn ngắn, đem ủ khoảng 45-75 phút hoặc cho đến khi bột nở tiếp 80%.

Mở trước lò nướng ở 190 độ C cho nóng lò. Cho khuôn bánh vào lò nướng khoảng 20-22 phút là bánh chín. Lấy bánh ra khỏi lò, phết lên mặt bánh 1 lớp bơ cho thơm và sáng bóng nhé!

Bánh mì nướng mềm xốp giống bánh mì sandwich rất thơm. Có thể trực tiếp chấm ăn cùng sữa đăc. Hoặc công phu hơn bạn có thể làm hỗn hợp nhân kem của bánh su rồi bơm vào trong bánh cũng rất ngon nhé!