Cách làm bánh mì nhân mứt trái cây

Cho bột mì vào âu, thêm sữa bột, nước, bơ, đường và men nở vào nhào thành khối bột đồng nhất, dẻo mịn không dính tay. Sau đó ủ bột cho nở gấp đôi. Bột sau khi nở gấp đôi thì bạn lấy khối bột ra nhào qua và chia thành 6 phần bằng nhau. Để bột nghỉ 10 phút. Cán viên bột thành dạng hình tam giác, cho mứt trái cây vào giữa.

Gấp mép bột chéo các góc sao cho bao kín phần nhân. Sau đó để bánh vào khay nướng, đợi bánh nở gấp rưỡi. Bạn rây một lớp bột mì mỏng lên trên bề mặt bánh. Làm nóng lò nướng ở 180 độ C, cho khay bánh vào nướng khoảng 22 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng là được.

Bánh mì nhân mứt trái cây với tạo hình hình tam giác trông khá đẹp mắt, màu sắc bánh vàng ươm. Bánh mềm ngọt thơm mùi sữa và đậm vị mứt trái cây. Món bánh vừa thích hợp để dùng ăn sáng hay dùng cho các bữa phụ.