Cách làm bánh mì khoai lang tím Nhật Bản

Cho vào thố lớn gồm: 180g bột mì, 2g muối, 15g đường, 3g men nở, 5g sữa bột, 40g bột trà xanh và 100ml nước lọc vào trộn đều. Sau đó cho tiếp bơ vào nhồi cho hỗn hợp thành khối đồng nhất. Bọc màng thực phẩm ủ bột nở gấp đôi.

Trong khi ủ bột thì luộc chín khoai lang và nghiền mịn. Bột sai khi ủ chia làm 7 viên đều nhâu. Vê tròn rồi ấn hơi dẹp, cho nhân khoai lang tím vào giữa rồi bọc kín lại, vê tròn.

Đặt viên bột vào khay nướng có lót sẵn giấy nến để yên khoảng 30 phút cho bột tiếp tục nở. Sau đó rắc thêm ít mè đen lên trên bánh.

Đặt 1 tấm giấy nến lên trên bánh, dùng 1 khay khác nén chặt xuống. Sau đó cho cả khay bánh đang bị nén chặt vào lò nướng ở 185 độ C trong khoảng 20 phút là bánh chín.

Bánh mì khoai lang tím Nhật Bản đơn giản và dễ làm. Nếu ở nhà có được 1 chiếc máy nhồi bột thì mọi việc còn giản đơn hơn nữa. Tham khảo vào triển ngay những lúc rảnh rỗi đi nhé!