Cách làm bánh mì bò kho đậm đà

Thịt bò làm sạch, thái miếng hơi to một chút. Hành tím, tỏi, sả băm nhuyễn. Cho thịt bò vào tô lớn, uớp thịt bò với 1 gói gia vị bò kho, 2 muỗng canh nước mắm, hành tím, tỏi, sả băm trong khoảng 30-60 phút cho thịt ngấm.

Đặt nồi lên bếp, cho thịt bò vào đảo đều đến khi thịt săn lại. Thêm nước ngập xâm xấp thịt bò, bỏ vào vài nhánh sả để nguyên cây (nên giã giập một chút để tinh dầu xả tiết ra nhiều), cà chua thái nhỏ cho vào cùng. Hầm nhỏ lửa đến khi thịt bò chín mềm, gân còn độ giòn. Lúc này cho cà rốt, hành tây vào, thêm nước, nấu đến khi cà rốt vừa chín mềm, không bị nhũn nát. Nếm lại cho vị mặn vừa ăn rồi tắt bếp.

Múc bò kho ra tô lớn và dùng nóng. Bánh mì bò kho đậm đà có thể ăn kèm với các loại rau thơm như húng quế, húng lũi, ngò rí, ngò gai, ... Ngoài việc chấm ăn cùng bánh mì nướng thì bạn có thể chan ăn cùng cơm hay bún tươi nhé!