Cách làm Bánh Madeleine vị cà phê thơm ngon, cho bé ăn vặt
-
Chuẩn bị0 Phút
-
Nấu0 Phút
-
Tổng Cộng65 Phút
-
Phục vụ4 Người
-
Cấp độTrung bình
-
Đánh giá8.0
Bánh madeleine (còn gọi là bánh sò) có hình dáng trông tương tự như những con sò biển. Chỉ cần bỏ xíu thời gian rảnh rỗi là bạn có thể chuẩn bị được món bánh madeleine xốp mềm, béo ngọt, thơm đậm hương cà phê để cả nhà thỏa thích nhâm nhi, ăn chơi trong những lúc thư giản nhé. Món bánh madeleine có thể dự trữ trong hũ kín dùng dần trong thời gian dài, rất tiện lợi cho việc đãi khách đến nhà chơi.
Thành Phần
Thành Phần Chính
Công Thức
Cho 30g bơ vào tô thủy tinh, đậy nắp lại, đặt trong lò vi sóng khoảng 1 phút cho bơ tan chảy hoàn toàn nhé. Trong một tô sạch, thêm 25g đường trắng và 30g trứng gà vào, dùng phới lồng đánh tan đều.
Khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn thì rây 20g bột mì và 16g bột cà phê hòa tan vào, khuấy cho hỗn hợp quyện đều và đồng nhất. Cho nước bơ đã dun tan chảy vào hỗn hợp làm bánh madeleine, khuấy cho quyện đều.
Đổ hỗn hợp vào vừa đầy cá khuôn làm bánh madeleine. Đặt khuôn bánh vào lớp giữa của lò nướng đã được làm nóng sẵn và nướng ở 150 độ trong 13 đến 15 phút.
Bánh madeleine nướng chín thì cho ra khỏi lò, đợi bánh nguội một xíu là có thể lấy khỏi khuôn bánh và thưởng thức. Những chiếc bánh madeleine xốp mềm, vị béo ngọt, thơm hương cà phê rất đặc trưng, thích hợp cho các bé ăn vặt trong những lúc rảnh rỗi.
