Cách Làm Bánh Khoai Lang Nướng Giòn Ngon Như Tiệm

Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, hấp chín. Khoai hấp chín, nghiền nhuyễn và tán qua rây cho mịn.

Trộn đều 1 ly nước ấm và men nở trong một tô. Để bột nghỉ một lúc. Tiếp theo cho mật ong vào, khuấy đều.

Trộn dầu ôliu cùng khoai lang nghiền cho vào hỗ hợp men, trộn đều.

Trong tô khác, trộn đều các nguyên liệu khô: muối và bột mì. Trộn đều hai loại: hỗn hợp men ướt và hỗn hợp bột khô.

Thêm một vài giọt dầu ô liu, trộn đều và đậy kín bằng giấy ướt trong 2 giờ cho bột nở ra.

Dùng tay vo bột thành từng viên tròn. Lăn mỗi viên bột thành những thỏi dài trên mặt phẳng hoặc thớt.

Buộc mỗi viên bột thành một chiếc nút thắt như hình. Đặt bánh lên khay nướng. Nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 – 20 phút đến khi mặt ngoài bánh chuyển màu vàng nâu.

Phết dầu ô liu trộn tỏi băm lên bề mặt để tạo một lớp vỏ bóng, giòn và thưởng thức.