Cách làm Bánh Khoai Chiên Giòn hương quế thơm ngon

Khoai lang rửa sạch, luộc hoặc hấp chín. Bóc vỏ khoai, tán nhuyễn.

Cho bột gạo, bột mì, đường, muối và bột nở vào tô to. Tiếp đến cho khoai vào tô, trộn đều.

Đổ từ từ sữa tươi nóng vào. Dùng thìa trộn đều sữa với hỗn hợp khoai và bột mì.

Tay đeo găng nilon nhào mịn cho tất cả các nguyên liệu quyện vào nhau. Ngắt bột thành các phần bằng nhau, nặn viên tròn, làm lần lượt đến hết phần bột.

Đun chảo dầu sôi, thả viên khoai vào chiên, thỉnh thoảng dùng đũa trở bánh. Chiên đến khi viên khoai chín vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.

Đem lăn qua đường và rắc chút bột quế cho thơm (tùy thích). Ăn ngay khi bánh vẫn còn nóng.