Cách Làm Bánh Cupcake Hình Hoa Đơn Giản Tại Nhà

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà cho vào 2 tô khác nhau.

Dùng máy đánh trứng, đánh nhuyễn lòng trắng trứng. Chia đường thành 3 phần, lần lượt cho 60gr đường trắng vào lòng trắng trứng. Cứ mỗi lượt thêm đường vào, lại đánh đều cho đường tan và hỗn hợp lòng trắng trứng bông như kem rồi mới thêm lượt mới.

Lòng đỏ trứng cũng dùng máy đánh trứng đánh đều với 20gr đường trắng. Rây bột mì, dầu ăn, sữa tươi vào, dùng phới trộn đều hỗn hợp bột mì, lòng đỏ trứng gà.

Lấy 1/3 lòng trắng trứng đã đánh đổ vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, khuấy từ dưới lên trên và ngược lại. Làm tương tự với 1/3 lòng trắng trứng tiếp theo và 1/3 phần còn lại. Đổ toàn bộ hỗn hợp vào khuôn cupcake có lót sẵn cốc giấy. Chỉ đổ gần đầy. Đem nướng ở nhiệt độ 170°C trong 18 phút.

Cho 25gr đường trắng còn lại, kem whipping vào tô, đánh đều. Cho hỗn hợp kem whipping vào túi bóp kem có gắn đui tròn, vẽ kem lên bánh. Thêm Cherry lên trên tạo hình bông hoa.

Bánh thơm ngon, đẹp mắt khiến các bé và cả nhà thích mê.