Cách làm Bánh cốm bơ đậu phộng phủ chocolate

Chuẩn bị 1 khuôn khoảng 20x20cm, lót giấy nến hoặc giấy bạc vào khuôn. Đun chảy kẹo xốp (marshmallow), cho marshmallow và bơ đậu phộng trộn đều với nhau bằng máy đánh trứng, cho cốm ngũ cốc vào tiếp tục trộn. Múc hỗn hợp ra khuôn và nén thật phẳng.

Đun chảy chocolate trong lò vi sóng hoặc hấp cách thủy. Rưới chocolate lên phần bánh, trải thật phẳng và đều. Cho khuôn vào tủ lạnh để làm đông nhé.

Khi ăn, bạn cắt bánh ra thành miếng nhỏ để thưởng thức nha. Những buổi sáng vội vàng, những buổi xế đói bụng hay những ngày có tiệc trà mà để sẵn đĩa bánh ngon lành thế này cho mọi người thưởng thức thì còn gì tuyệt vời hơn.