Cách làm bánh bông lan tinh than tre

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Đánh tan lòng đỏ trứng với 10g đường và vani nước. Thêm dầu ăn, sữa tươi vào trứng và trộn đều. Sau đó, rây bột mì, bột bắp và bột tinh than tre vào trộn đều. Đánh bông lòng trắng trứng với 5ml nước cốt chanh và lượng đường còn lại.

Trộn lòng trắng đã đánh bông với bột nhẹ nhàng. Sau đó cho vào khuôn đã lót giấy giấy nến. Nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong 35-40 phút. Sau đó lấy bánh ra cắt bỏ rìa bánh rồi để nguội. Đánh bông 100ml kem tươi rồi phủ lên bánh và nhẹ nhàng cuộn lại, cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

Bánh bông lan cuộn mềm xốp, nhân kem ngọt mát được nhiều người yêu thích. Đặt biệt được biến tấu thêm tinh than tre cho màu bánh đen tuyền độc lạ. Cách làm chỉ đơn giản nên có thể dành thời gian rảnh rỗi làm cho cả nhà dùng thử xem sao nhé!