Cách làm Đậu Hũ Trứng Sốt Tôm Thịt Băm ngon cơm cực kỳ

Rửa sạch nhẹ nhàng đậu hũ trứng rồi cắt đậu hũ thành những khối nhỏ đồng đều. Băm nhỏ gừng và tỏi. Bỏ cuống và hạt ớt ngọt (ớt chuông) đem cắt nhỏ hạt lựu. Rửa sạch, thái nhỏ nấm hương tươi. Rửa sạch hạt đậu nành lông.

Rửa sạch thịt nạc heo, thái khô nước. Cho thịt nạc heo ra thớt, dùng con dao lớn thái nhỏ rồi tiến hành băm nhỏ thịt.

Bóc sạch vỏ tôm, bỏ chỉ đen ở lưng tôm, rửa sạch. Thêm 1/4 muỗng cà phê muối và ướp tôm trong 10 phút. Sau đó thêm lượng 1 muỗng cà phê bột bắp, nửa lòng trắng trứng và rượu vào trộn đều.

Làm nóng 20ml dầu ăn trong chảo, đổ thịt băm vào xào, thêm lượng tỏi và gừng băm nhỏ, nấm hương vào xào cùng. Đổ một bát nước dùng, cho đậu hũ trứng, ớt chuông và hạt đậu nành lông, sau đó đậy nắp và đun sôi trong 10 phút.

Khi đậu hũ trứng chín, cho tôm đã ướp vào nồi và đậy nắp trong 1 phút. Thêm một lượng thích hợp của dầu hào, bột thịt gà, và đổ vào lượng nước lọc vào vừa đủ xăm xắp mặt, đun sôi trở lại là được.

Đậu hũ trứng sốt tôm thịt băm là món ăn ngon khó cưỡng, thích hợp dùng đổi mới khẩu vị cho bữa cơm gia đình bạn. Những miếng đậu hũ trứng chín mềm mịn, béo thơm, thịt băm bùi bùi, tôm giòn sần sật, hòa quyện cùng nước súp đậm đà, cực hấp dẫn.