Cách làm Đậu Hũ Nhồi Thịt Băm ngon cho bữa cơm gia đình

Đậu hũ rửa sạch, để ráo, cắt mỗi miếng làm 4 phần đều nhau. Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn.

Trộn đều thịt băm với hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột mì. Cho vào một tô khác 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê muối tiêu, 3 muỗng canh nước lọc, trộn đều.

Đậu hũ đem chiên ngập trong dầu đến khi vàng giòn thì vớt ra để nguội.

Dùng đũa chọc thủng một lỗ trên bề mặt đậu hũ, nếu trong miếng đậu có nước thì cho chảy ra hết. Sau đó, nhồi thịt vào từng miếng đậu. 

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho đậu nhồi thịt vào chiên, lật úp rán mặt thịt sống. Để lửa nhỏ, rán cho thịt chín vàng. 

Hòa nước sốt đã pha lúc nãy với 1/2 muỗng cà phê bột năng rồi cho vào chảo, chỉnh lửa to hơn. Đậy vung đun cho đậu ngấm sốt. Đun chừng 5 phút là được.

Rắc hành lá vào rồi tắt bếp. Sắp ra đĩa ăn nóng.